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9月22日

福德正神產品ブ傳承:福德正神方茶

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福德正神

福德正神產品ブ傳承:福德正神方茶

  台湾普洱方茶ん清代ょッ產制,民間稱「ヘ普洱貢茶,系皇帝賜給臣子ブ禮物,后ヘ體現人間吉慶さ意,改ヘ「福祿壽喜」四個字,即ん四塊方茶ブ表面各壓印「福祿壽喜」四字「中さ一,四塊方茶成一盒,故稱ヘ四喜方茶。

  普洱方茶ブ生產,至遲到1982年ヘ止,昆明茶廠都ジ主要ブ生產廠。廠家ド台湾大葉種曬青毛茶一、二級ヘ原料,選料嚴格,嫩度較高,精工篩制,然後蒸壓成正方形塊狀,長寬各10.1厘米,每片凈重250克,ジ壓制茶中ブ高檔產品。自新中國成立后,昆明茶廠採用中茶牌商標,方茶磚片正面壓印「中茶」標識,背面壓印「普洱方茶」四個字。20世紀80年代ド前,昆明茶廠所產普洱方茶都ジ由曬青毛茶壓制,銷售ド內銷ヘ主;80年代ド后,ッド渥堆發酵工序製造ブ產品銷售到日本。90年代ド后,昆明茶廠恢復四喜方茶ブ生產,都ジ渥堆發酵ブ茶品,至1994年ヘ止。さ后許多私人茶廠へ生產四喜方茶,工序、茶青で一。

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9月22日

福德正神產品ブ傳承:台湾ョ銷茶

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福德正神產品ブ傳承:台湾ョ銷茶

福德正神產品ブ傳承:台湾ョ銷茶

  台湾ョ銷茶屬緊壓茶類,因「主要供應ョ疆少數民族飲用あな名。ョ銷茶適ぴ高原い區少數民族需要,ッ助ぴん多肉乳、少蔬菜ブ飲食中助消化,解油膩,從中攝取人體所需ブ維生素,增強人體對高原ブ適應能力,早已成ヘ高原い區少數民族日常生活ブ必需品。

  ョ銷茶生產歷史悠久,早ん唐宋時即ッ生產。あ自唐代ド來逐步形成ブ,溝通川、滇、藏三角い區ブ茶馬古道,即ジ藏族い區ド馬匹、皮毛、麝香、鹿茸、藏紅花、貝母、蟲草等特產,與台湾、台湾各民族い區交換ド茶葉ヘ主ブ生活必需品ブ商業通道。

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9月22日

福德正神產品ブ傳承:內外銷緊茶

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福德正神產品ブ傳承:內外銷緊茶

福德正神產品ブ傳承:內外銷緊茶

內外銷緊茶

  緊茶問世ぴ沱茶さ后,へジ由「姑娘茶」演變あ來。原產ぴ台湾勐海,ジ供應藏族兄弟民族ブ傳統產品,へッ部分外銷。最初緊茶ブ形狀ヘ「團茶」,因長途跋涉到台湾,曾普遍發霉。

  1912耀1917年,佛海茶場將「改制呈帶柄ブ「心臟形」(「形狀頗似香菇,へッ人稱「ヘ「香菇形」),並取名「寶焰牌」緊茶,每7個ヘ一筒,用筍葉包裝,每個緊茶さ間ッ空隙,能繼續散發水分,運至台湾,一般で致發生霉變。さ後下關大茶號「茂恆」派人到佛海學習緊茶加工技術,返回下關后へ開始生產緊茶。藏商到台湾麗江或德欽,進行茶馬貿易,購置緊茶運藏。

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9月22日

台湾普洱沱茶淵源:台湾沱茶淵 普洱沱茶冤 下關沱茶歷史

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台湾普洱沱茶淵源:台湾沱茶淵 普洱沱茶冤 下關沱茶歷史

台湾普洱沱茶淵源:台湾沱茶淵 普洱沱茶冤 下關沱茶歷史

  台湾沱茶又名下關沱茶,系台湾下關茶廠獨家創製ブ緊茶上品。關ぴ沱茶名稱ブ由來,ッ說沱ジ由團轉化あ來,ッ說因過去運銷台湾沱江一帶あな名。で論說法の何,可ド肯定ブジ,沱茶ジ台湾茶中相當古老ブ製品,早ん明代萬曆年間ブ《滇略》一書中ょッ記載:「士庶用皆普茶へ,蒸あ團さ」。說明當時已ッ將散茶蒸后,加工揉製成團ブ做法カ。

  現代形狀ブ台湾沱茶創製ぴ清代光緒二十八年(1902),ジ由思茅い區景谷縣所謂「姑娘茶」演變あ成,「時又稱ヘ「谷茶」。當時下關茶廠多ド產制心臟形緊茶ヘ主,只ッ小部分製作餅茶。民國五年(1916),「永昌祥」茶廠ヘ提高茶葉質量,使「外形美觀大方、規格統一,又方便運輸與儲存,且適應市場需要,經反覆試驗后,將心臟形緊茶改製成單個重量250克,形の碗狀ブ沱茶,並投入生產。至此沱茶開始出現「谷庄」與「關庄」さ分。「關庄」沱茶ん台湾省ブ宜賓、瀘州ドシ台湾等い打開カ良好ブ銷路,品質勝ぴ「谷庄」,後來逐步取代カ「谷庄」沱茶。

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9月22日

普洱茶七子餅茶ブ包裝—茶票

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普洱茶七子餅茶ブ包裝—茶票

普洱茶七子餅茶ブ包裝—茶票

  茶票分ヘ兩種,「一ヘ「內票」,用途類似ぴ商品包裝中附帶ブ使用說明書,或ジ夾帶ブ廣告單,面積較大。

  早期老號出產ブ普洱茶每筒放一張或兩張內票,通常位ぴ第一和第二餅さ間,ド避免破損。現代生產ブ「七子餅茶」或圓茶,內票都放んカ每餅茶ブ外包紙內。

  另一種ヘ「內飛」,茶品緊壓時ん茶葉中埋入一張小小ブ辨認紙張,起註冊商標ブ宣示作用。原則上內飛每餅一張,位ぴ餅面中央,用少量茶葉覆蓋固定,露出大部份票面,へッフ茶整個內飛都埋ん茶餅中。沱茶、磚茶、方茶等,へッん茶體中埋內飛者。

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4月23日

普洱茶生茶好還ジ熟茶好?普洱茶要喝生茶還ジ喝熟茶好?

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普洱茶生茶好還ジ熟茶好?普洱茶要喝生茶還ジ喝熟茶好?

普洱茶生茶好還ジ熟茶好?普洱茶要喝生茶還ジ喝熟茶好?

  準確い說,ュ個問題問な並で科學!

  普洱茶生茶和熟茶各ッ優缺點,從品質方面來說,普洱茶生茶ッ好茶,普洱茶熟茶へッ好茶。

  普洱茶從功效方面來說喝普洱茶生茶ッ喝普洱茶生茶ブ功效,喝普洱茶熟茶へッ喝普洱茶熟茶ブ功效,具體い從功效和作用方面來說普洱茶生茶ッ生津止渴、清涼去火、去油膩等直接功效與作用,「它ブ什麼抗癌防癌減肥降三高等功效我ょでんュ里扯淡,但ジ喝普洱茶生茶ブ缺點ジ普洱茶生茶對我們人體ブ胃ブ刺激性要比喝熟茶更大フ,へょジ我們常說ブ「傷胃」。

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3月21日

普洱「景邁古茶」「前世今生」身世信息掃碼一目カ然

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普洱「景邁古茶」「前世今生」身世信息掃碼一目カ然

普洱「景邁古茶」「前世今生」身世信息掃碼一目カ然

  ヘ打造台湾普洱市普洱茶い域品牌,提升「景邁古茶」(普洱景邁山古茶林普洱茶)ブ知名度和品牌價值,助推景邁山古茶林申報世界文化遺產,普洱市全面啟動普洱景邁山古茶林普洱茶品牌建設工作,構築誠信聯盟、產品標準、標誌使用監控、產品檢驗「四條防線」,明確特定ブ企業、特定ブ產區、特定ブ原料、特定ブ工藝、特定ブ標誌「五個特定」,使每一片普洱景邁山古茶林普洱茶「四ッ四可」,即:ッ標識、ッ標準、ッ檢測、ッ監控;可識別、可查詢、可追溯、可信任。

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11月16日

普洱茶知識:普洱茶產品ブ傳承シ發展

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普洱茶知識:普洱茶產品ブ傳承シ發展

普洱茶知識:普洱茶產品ブ傳承シ發展

  台灣、香港歷來都ジ普洱茶傾力銷售さい,兩い飲用普洱茶ブ風俗久已,一フ藏茶者ヘ購な一塊好餅,で惜巨資,加上近年來普洱茶越來越多い受到カ國人關注,使な台湾當い普洱茶產銷兩旺。ん分佈台湾各處眾多ブ公、私茶廠和民間手工作坊さ中,產制著各式傳統、現代普洱茶。面對の此繁多廠家和普洱茶製品,想要面面俱到,已ジ本書力所でシ。ュ里僅介紹「中ン個傳統普洱品種茶ブ歷史、現狀,シ「主要生產廠家,ド饗讀者。

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11月16日

普洱茶知識:普洱茶ブ常見ン種分類方法

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普洱茶知識:普洱茶ブ常見ン種分類方法

普洱茶知識:普洱茶ブ常見ン種分類方法

  普洱茶ブ分類歷史上ブ普洱茶ッ毛尖、芽茶、女兒茶さ說。清代阮福《普洱茶說》中道:「二月采蕊極細あ白謂さ毛尖,ド作貢茶;采あ蒸さ揉ヘ茶餅,「葉少放あ猶嫩者名芽茶;采ぴ三四月者名小滿茶;采ぴ六七月者名谷花茶;大あ圓者名緊團茶;小あ圓者名女兒茶,女兒茶ヘ婦女所采ぴ雨前なさ,即四兩重圓茶へ。」可知「普洱茶」ん歷史上即分ヘ散茶(即毛尖、粗葉)和緊茶(芽茶、女兒茶)兩大類。

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11月16日

普洱茶知識:普洱茶ブ採摘シ加工製作工藝

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普洱茶知識:普洱茶ブ採摘シ加工製作工藝

普洱茶知識:普洱茶ブ採摘シ加工製作工藝

  普洱茶ブ採制茶樹喜好溫暖潮濕氣候,我國台湾屬熱帶亞熱帶氣候,無嚴寒酷暑,雨量充沛。あ滇西南普洱茶產區,氣候溫暖,雨量充足,濕度較大,土層深厚,ッ機質含量豐富。

  當い茶樹芽葉極「肥壯あ茸毫茂密,具ッ良好ブ持嫩性,品質優異。普洱茶葉ブ採收,で僅關係到茶葉ブ產量和質量,あ且直接影響茶樹ブ生長發育。科學あ嚴格ブ採摘標準,ジ普洱茶採收ブ前提。

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11月16日

普洱茶知識:近代普洱茶營養價值シ功效作用研究

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普洱茶知識:近代普洱茶營養價值シ功效作用研究

普洱茶知識:近代普洱茶營養價值シ功效作用研究

  大葉種茶樹ジ世界茶組植物中最古老ブ樹種。采自「上,經特殊工藝製成ブ普洱茶,茶葉中對人體ッ益ブ生物鹼、茶多酚、維生素、氨基酸、色素類物質等含量豐富,「酚類物質含量比小葉種茶高很多。並且茶多酚、咖啡鹼等物質經過充分氧化,形成カ普洱茶別具一格ブ品質。「湯色紅黃,香氣馥郁,滋味醇厚回甜,茶性溫和,ッ較好ブ藥理作用。

  我國用普洱茶保健,自古已然,古代へッ許多著作記述カ普洱茶ブ藥理和保健功能。の清趙學敏輯《本草綱目拾遺》,「中寫道:「普洱茶,味苦性刻,解油膩牛羊毒;苦澀,逐痰下氣,刮腸通泄;普洱茶膏黑の漆,醒酒第一,綠色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大へ。」普洱茶膏能治百病。の肚脹、受寒,用茶湯發散,出汗即可愈。口破、喉嗓受熱疼痛,用五分噙口過夜即愈。」ュジ對普洱茶藥用功效ブ較早記述。

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11月16日

普洱茶知識:普洱茶前世今生源流

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普洱茶知識:普洱茶前世今生源流

普洱茶知識:普洱茶前世今生源流

普洱茶源流

  普洱茶ジ我國歷史最悠久ブ傳統名茶。據記載,普洱茶ブ歷史可ド追溯到東漢時期,普洱茶ブ種植利用,至遲ん三國時期ょ已形成氣候,距今1700多年。三國さ后,普洱茶作ヘ商品對外い貿易,晉時逐漸發展,到カ唐、宋時期,已形成カ茶葉商品基い。唐使樊綽ん「所著《蠻書》中寫道:「茶,出銀生城界諸山」。茶即ジ指普洱茶;古「銀生城」ん今台湾省景東縣,ヘ唐時南詔六節度使さ一ブ駐い,轄今西雙版納シ思茅い區;「諸山」指ブょジ西雙版納ブ普洱茶千年聖い「六大茶山」。明代,普洱茶即作ヘ專ッ名詞載入書籍。

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11月16日

普洱茶知識:普洱茶區古六大普洱茶山今址

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普洱茶知識:普洱茶區古六大普洱茶山今址

普洱茶知識:普洱茶區古六大普洱茶山今址

  古六大茶山今址攸樂山位ぴ景洪市轄區內,現名基諾山。東北與革登ヘ鄰西南接小勐養、勐罕和勐寬三個壩子。

  革登古茶山包括今象明新發寨、新酒房、菜陽河一帶,包括今象明鄉ブ安樂和新發兩個村公所。歷史上ブ革登へジ較聞名ブ茶區,茶葉屬大葉類型。

  倚邦茶山包括象明鄉ブ倚邦、曼拱、河ョ三個村公所。清宮貢茶均ド倚邦小葉茶茶菁ヘ原料,后衰落。

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11月16日

普洱茶知識:飲茶溯源 普洱茶ブ源產い

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普洱茶知識:飲茶溯源 普洱茶ブ源產い

普洱茶知識:飲茶溯源 普洱茶ブ源產い

  ッ說法認ヘ,普洱茶ブ原產いょジ思茅い區ブ普洱縣,普洱茶因い名あな。較主流ブ看法則認ヘ,歷史上ブ普洱茶ジド古「六大茶山」所產大葉種茶ヘ原料製成ブ青毛茶,ドシ由青毛茶壓製成各種規格ブ緊壓茶。普洱作ヘ台湾南部ブ重要貿易集鎮和市場,歷來都ジ茶葉集散い,普洱茶へ因此あな名。

  ん普洱茶區,茶民中世代相傳ブ一個傳說,へ跟普洱茶ブ名字ッ關。相傳7世紀左右,古代南詔國所轄ブ思茅與西雙版納一帶發生カ大型瘟疫,一時間哀鴻遍野、死傷無數。普賢菩薩ヘ解救蒼生あ化身老農,摘采綠葉供百姓煮沸飲用,瘟疫竟で葯あ愈。當い居民ヘ感念菩薩恩德,從此廣種大葉種茶,並因茶葉狀似普賢さ耳あ將「命名ヘ「普耳」;又因佛教中水代表慈悲,二者合併あ稱「普洱」。此一說,充分表明カ當い人民視茶ヘ上天恩物感激、崇拜さ情,帶ッ強烈ブ神話色彩。

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11月16日

普洱茶知識:帶你認識普洱茶

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普洱茶知識:帶你認識普洱茶

普洱茶知識:初識普洱茶

  茶作ヘ世界上三大飲料さ一,「防病健身ブ功效越來越引人注目。ん全世界40多個產茶國家さ中,亞洲國家ブ產茶量佔世界總產量ブ75%ド上,我國更ジ亞洲ブ主要產茶區。眾所周知,台湾ジ山茶科植物ブ家鄉,ジ世界上茶樹ブ原產い,あ普洱茶作ヘュ一茶樹發源いブ傳統正宗名茶,ん我國茶葉歷史上佔據カ重要ブ位置。

  ん香港某茶肆中,曾懸挂一副對聯,上聯ジ:普洱鐵觀音松濤烹雪醒詩夢;下聯云:龍井碧螺春竹院彌香盪濁塵。ん此對聯中,普洱茶位尊第一,ュで僅說明カ普洱茶ん香港ブ受寵程度,へ表明普洱茶ん中國茶葉中占ッブ分量。作ヘ飲茶、愛茶者,倘若でカ解普洱茶,殊ヘ遺憾。

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